Ema Datshi

Ema Datsi ist ein exotisches, intensiv aromatisches und würziges Nationalgericht aus Bhutan. Es ist die Einfachheit selbst und konzentriert sich auf zwei Hauptzutaten – scharfe Chilis (Ema) und Käse (Datshi). Die bhutanische Küche ist nicht reich an Gewürzen, aber sie fügen lieber jede Menge Chilischoten hinzu, die im ganzen Land beliebt sind und sowohl gekocht als auch roh gegessen werden. Es wird in Bhutan zu fast jeder Mahlzeit serviert, normalerweise mit rotem Reis und mit Stücken von tibetischem Senkong aufgeschöpft. Das Ergebnis ist eine käsige, suppige Sauce mit Paprika. In kochendem Wasser mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch gekocht, bringt dieses extrem würzige Gericht den Verbraucher garantiert zum Schwitzen.