Erdnusseintopf
Erdnusseintopf ist ein beliebtes Gericht aus Sierra Leone, das aus gemahlenen Erdnüssen, gehackten Zwiebeln, scharfen Paprikaschoten, Tomatenmark und entweder Fleisch oder Fisch besteht. Die Kombination dieser Zutaten wird langsam bei geringer Hitze geköchelt, bis das Fleisch zart wird. Der Eintopf wird traditionell mit einer großzügigen Portion Reis oder Gemüse als Beilage serviert.
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