Firi, firi, firi

Firi Firi ist ein frittierter tahitianischer Teig mit Kokosmilch. Es ist ein typisches Frühstücksgericht in Französisch-Polynesien. Der Teig wird normalerweise aus Mehl, Zucker, Kokosmilch, Hefe, Wasser und einer Prise Salz hergestellt und dann in Stücke in heißem Öl frittiert, bis er schön gefärbt und knusprig ist. Firi Firi werden oft als tahitianische Donuts bezeichnet und werden traditionell in Form einer Acht geformt, aber oft auch in Form von Teigstreifen. Dieses süße frittierte Gebäck ist fest, knusprig und hat einen milden Kokosgeschmack. Es wird am besten warm gegessen, entweder mit Zucker bestäubt oder mit Fruchtmarmelade und einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade dazu. Firi Firi wird auch als Dessert gegessen und ist ein gängiges Streetfood.