Gepflegte Pomodori

Pomodori arreganati ist ein traditionelles italienisches Gericht aus Kampanien, das besonders in Neapel beliebt ist. Das Gericht besteht aus einer Mischung aus Tomaten, Semmelbröseln, Knoblauch, Oregano, Salz, Olivenöl und (optional) Kapern. Olivenöl, Semmelbröseln, Knoblauch, Oregano und Kapern (falls verwendet) werden miteinander vermischt und dann auf gesalzenen Tomatenhälften verteilt. Die Tomaten werden in einer Backform angeordnet, mit Olivenöl beträufelt und im Ofen gebacken, bis die Semmelbrösel braun werden. Pomodori arreganati werden immer heiß serviert.