Gesalzene Eier

Saltado de vainitas ist ein traditionelles Pfannengericht aus Peru. Es besteht normalerweise aus einer Kombination aus Hühnchen oder Rindfleisch, grünen Bohnen, Zwiebeln, Paprika, Peperoni, Knoblauch, Gewürzen und Kräutern, Salz und Pfeffer. Das Rindfleisch oder Hühnchen wird in Streifen geschnitten und in Öl gebraten und dann mit Peperoni, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und gekochten grünen Bohnen vermischt. Die Mischung wird mit Kräutern, Gewürzen und Sojasauce gebraten, mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann mit frittierten Kartoffelstäbchen und weißem Reis als Beilage serviert.