Guiso Carrero

Guiso carrero ist ein traditioneller argentinischer Eintopf aus Gemüse, Fleisch und Nudeln. Fleischstücke werden angebraten und mit gehacktem Gemüse wie Zwiebeln, grünem Paprika, zerkleinerten Tomaten, Kartoffeln, Kürbis, Mais und Knoblauch kombiniert. Die Kombination wird in Gemüse- oder Fleischbrühe zusammen mit Nudeln wie Penne, Farfalle oder Makkaroni geköchelt, während in einigen Varianten Reis anstelle von Nudeln verwendet wird. Dieser herzhafte Eintopf wird normalerweise mit Gewürzen und Kräutern wie Oregano, Thymian, Paprika, Cayennepfeffer, Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer gewürzt.