Halwa Poori

Halwa Poori ist ein traditionelles pakistanisches und indisches Frühstück, das aus Grießbrei oder Halwa und einem weichen frittierten Teig namens Poori besteht. Halwa wird normalerweise aus einer Mischung aus frittiertem Grieß und Zuckersirup hergestellt, der dann mit Nüssen wie Pistazien und Mandeln kombiniert wird. Das süße Gericht wird mit Gewürzen wie grünen Kardamomkapseln, Kewra-Essenz und Nelken gewürzt und normalerweise mit gelber oder orangefarbener Lebensmittelfarbe verfeinert, um dem Gericht mehr Lebendigkeit zu verleihen. Poori ist ein weiches und flauschiges frittiertes Brot aus einem Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Öl. Es wird zu einer dünnen, flachen Scheibe geformt und dann normalerweise frittiert, bis es aufgeht. Frisches und heißes Poori wird traditionell von süßem Grieß-Halwa oder Sooji-Halwa begleitet. Andere typische Beilagen zu Halwa Poori sind Aaloo Ki Bhaji, ein geschmacksintensives Kartoffelgericht, und Cholay, ein pakistanisches Gericht auf der Basis von Kichererbsen mit Gewürzen.