Butter Burger

Wisconsins chaotischer Beitrag zur Welt der Burger heißt Butterburger. Für manche ist ein Butterburger authentisch, wenn das Hackfleisch mit Butter vermischt wird. Für andere ist es authentisch, wenn das Brötchen mit Butter bestrichen, getoastet und vor dem Servieren mit etwas mehr Butter belegt wird. Das Einzige, worüber sich alle einig sind, ist, dass genug Butter vorhanden sein muss, um vom Fleisch abzutropfen, was normalerweise eine kleine Butterpfütze auf dem Teller bildet. Einer Theorie zufolge stammt der Name von einem seit 1936 bestehenden Lokal namens Solly's in Glendale, Wisconsin, wo die Butter dem Fleisch hinzugefügt wird, das wiederum in Butter gebraten und mit einer Beilage aus gedünsteten Zwiebeln serviert wird. Butterburger sind ein fester Bestandteil fettiger Essgewohnheiten in ganz Wisconsin und sind vielleicht nicht gut für die Gesundheit, aber sie stillen auf jeden Fall den Hunger.