Havaadhulee bis

Havaadhulee bis ist ein traditionelles Gericht aus den Malediven. Diese Curry-Thunfisch-Teigtaschen bestehen aus Teig, Füllung und Currysauce. Der Teig wird aus einer Mischung aus Mehl, Salz, Öl und warmem Wasser hergestellt. Die Füllung besteht normalerweise aus einer Mischung aus maledivischem Thunfisch, Kokosnuss, Zwiebeln, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Curryblättern, Ingwer und Limettensaft. Nach der Füllung wird der Teig zu einer Kugel gerollt und in Currysauce geköchelt. Die Currysauce besteht normalerweise aus Zwiebeln, Knoblauch, Curryblättern, Öl, Koriander, Fenchel, Kreuzkümmel, rotem Chilipulver, Tomatenmark, Kokosmilch und Salz.