Die Hauptzutat dieser herzhaften koreanischen Suppe ist frischer oder marinierter Pollackrogen (Myeongnan). Die Suppe besteht aus einer würzigen Brühe, typischerweise auf Dashi-Basis, die mit Gochujang-Paste gewürzt wird. Außer dem Rogen enthält die Suppe normalerweise geschnittenen Daikon-Rettich, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und gelegentlich Tofu oder andere Zutaten. Sie wird traditionell mit Reis als Beilage serviert und passt gut zu Soju – einem traditionellen koreanischen Schnaps.
Sei der Erste, der Altang bewertet!
Deine Geschmackserfahrung zählt! Teile deine Bewertung und hilf anderen Feinschmeckern, dieses Gericht zu entdecken.
Mehr Entdecken
Entdecke neue kulinarische Erlebnisse
Du hast das Ende dieses Inhalts erreicht