Hotel Malagueña

Berza Malagueña ist ein traditioneller spanischer Eintopf aus Malaga. Das Gericht stammt ursprünglich vom Land und es gibt viele Varianten, da ursprünglich alles, was verfügbar war, in einen Topf gegeben und zu einem Eintopf gekocht wurde. Die Zutatenliste umfasst normalerweise Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Hühnchen, Kichererbsen, Blutwurst, Kartoffeln, grüne Bohnen, Kürbis, Karotten, Saubohnen, Knoblauch, Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer. Alle Zutaten werden in einem großen Topf gekocht und sobald alles zart ist, wird es warm serviert. Dieser Eintopf ist besonders im Winter beliebt.