Husmannsgryte

Husmannsgryte oder Cotter’s Kettle ist ein traditioneller Eintopf aus Norwegen. Dieser herzhafte Eintopf wird normalerweise aus einer Kombination von Brühwürfeln, Steckrüben, Medisterpølse-Wurst, Karotten, Pastinaken, Senf, Lauch, Salz und Pfeffer zubereitet. Die Brühe wird in Wasser aufgelöst, das Gemüse wird in den Topf gegeben und dann geköchelt, bis es gerade gar ist. Die Wurst wird in Scheiben geschnitten und mit Senf, Salz und Pfeffer in den Topf gegeben. Der Eintopf wird noch einige Minuten geköchelt, bis alles vollständig gar, aber nicht verkocht ist. Dieser Eintopf wird normalerweise mit Senf, Kartoffeln und dunklem Brot als Beilage serviert.