Ifisashi

Ifisashi ist ein traditionelles sambisches Gericht aus Erdnüssen, Tomaten, Zwiebeln und Grünzeug wie Kürbisblättern, Süßkartoffelblättern, Spinat und Blattkohl. Die Zutaten werden gekocht, bis die Erdnusssauce die gewünschte, dicke Konsistenz erreicht hat. Das Gericht wird normalerweise kochend heiß serviert. Obwohl Ifisashi normalerweise als vegetarisches Gericht zubereitet wird, kann auch Rindfleisch, Hühnchen oder Fisch in den Topf gegeben werden, wenn Reste übrig bleiben.