Izinkobe

Dikgobe ist ein Gericht aus Botswana, Südafrika und Lesotho, das aus einer Mischung von Erbsen, Bohnen und Samp besteht, einem verarbeiteten Mais, der dem Gericht eine breiartige Konsistenz verleiht. Die Zutaten werden in einer kleinen Menge Fett oder Öl gekocht, während Salz als Gewürz verwendet wird. Obwohl es allein verzehrt werden kann, wird Dikgobe normalerweise zum Mittagessen als Beilage zu Fleischgerichten serviert, und es wird empfohlen, es mit einem Glas frischer Milch zu kombinieren.