Känguru-Steak

Kängurusteak ist ein Stück Fleisch vom Känguru. Es ist mager und hat einen ausgeprägten Geschmack, der oft als wild beschrieben wird. Es wird häufig in Australien verzehrt und gilt als gesündere Alternative zu traditionellem Fleisch wie Rind und Lamm, da es wenig Fett und viel Protein enthält. Kängurufleisch wird normalerweise von wilden Kängurus gewonnen, die in Australien strengen Vorschriften unterliegen, um Nachhaltigkeit und Naturschutz zu gewährleisten. Das Fleisch wird aus den muskulösen Teilen des Kängurus gewonnen, wie etwa der Lende oder dem Filet. Aufgrund seines Magerkeitsgrades sollte Kängurufleisch vorsichtig gegart werden, damit es nicht zäh und trocken wird. Es wird oft empfohlen, Kängurusteaks medium-rare oder medium zu garen, damit sie zart und saftig bleiben. Das Fleisch kann mit Kräutern, Gewürzen und Marinaden gewürzt werden, um seinen Geschmack zu verbessern. Es wird normalerweise mit Salaten, Gemüse, Reis oder Kartoffeln serviert und passt gut zu Rotwein.