Kartoffelsalat

Kartoffelsalat ist ein traditioneller deutscher Kartoffelsalat aus der Region Schwaben in Süddeutschland. Er besteht normalerweise aus gekochten und geschnittenen Kartoffeln, gehackten Zwiebeln, Rinderbrühe, weißem Essig, Öl, mildem deutschem Senf, Zucker und Pfeffer. Obwohl die Zutaten dieses Salats recht einfach sind, müssen sie sorgfältig ausgewählt werden, um das beste Ergebnis zu erzielen. Am traditionellsten ist kräftige Rinderbrühe, aber stattdessen kann auch Hühner- oder sogar Gemüsebrühe verwendet werden. Da der Geschmack des Salats mit der Zeit besser werden soll, wird er oft einen Tag vor dem Verzehr zubereitet. Schwäbischer Kartoffelsalat wird traditionell mit frischem Schnittlauch garniert und wird normalerweise mit deutschen Würstchen serviert. Kartoffelsalat ist auf den Speisekarten aller Restaurants in Deutschland zu finden und auch regelmäßig in Lebensmittelgeschäften erhältlich.