Konserviertes Marchri Tarkari
Dosen-Marchri Tarkari ist ein fidschianisches Gericht, das am besten mit einer Dose Makrele der Marke 777, Tomatensauce, Zwiebeln und Gewürzen wie Ingwer, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Senf, Curryblättern und Chilis zubereitet wird. Der Dosenfisch wird bei niedriger Hitze geköchelt und wenn er fertig ist, empfiehlt es sich, ihn mit fein gehacktem Koriander und ein paar Spritzern Zitronensaft zu garnieren. Zum Servieren wird Dosen-Marchri Tarkari am besten mit frischem Roti-Brot serviert.
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