Krčka maneštra

Krčka maneštra ist ein traditionelles kroatisches Gericht, das von der Insel Krk stammt. Diese Art von Maneštra wird normalerweise aus einer Kombination von Bohnen, Mais, Kartoffeln, Karotten, Reis, Speck, Schmalz, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und einem Prosciuttoknochen hergestellt. Die Bohnen werden eingeweicht und mit dem Prosciuttoknochen, Mais, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in Wasser gekocht. Nach einiger Zeit werden Knoblauch, Speck, Petersilie, Salz, Pfeffer und Reis in den Topf gegeben und die Mischung wird geköchelt, bis alles zart ist. Maneštra wird dann warm serviert und mit selbstgebackenen Brotscheiben als Beilage genossen.