Kwati

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Kwati ist ein traditioneller nepalesischer Eintopf aus verschiedenen Bohnensorten wie weißen Erbsen, Kichererbsen, Sojabohnen, Mungobohnen, Kidneybohnen und Schwarzaugenbohnen. Der Eintopf wird zusätzlich mit Kurkuma, Ingwer, Salz und Ajwain-Liebstöckelsamen gewürzt. Er ist besonders am Janai Purnima-Tag beliebt und wird am besten mit Fladenbrot serviert.

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