Magdalenas

Magdalenas sind süße, leichte und luftige spanische Kuchen, die normalerweise aus einer Mischung von Eiern, Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Milch und Zitronenschale oder Vanilleessenz zum Würzen hergestellt werden. Optisch ähneln Magdalenas Muffins. In Spanien werden sie am häufigsten zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee gegessen. Früher wurden diese kleinen Leckereien traditionell zu Feiertagen und Geburtstagen gebacken, aber heute findet man sie in ganz Spanien in Supermärkten und Bäckereien. Manche sagen, der Name Magdalenas stamme von einer Geschichte über ein junges Mädchen namens Magdalena, das diese Kuchen Pilgern schenkte, die nach Santiago de Compostela in Galicien unterwegs waren.