Liberianischer Kohleintopf

Liberianischer Kohleintopf ist, wie der Name schon sagt, ein traditioneller Eintopf aus Liberia. Er besteht aus einer Kombination aus Kohl, Hühnchen, Maggi-Würfeln, Fleischklopfer, Rindfleisch, Tomatenmark, schwarzem Pfeffer, Hühnerbrühe, Zwiebeln und Pflanzenöl. Das Fleisch wird zusammen in Öl gebraten, bis es goldbraun ist. Die restlichen Zutaten werden dann in den Topf gegeben und der Eintopf wird geköchelt, bis er eindickt und die Zutaten zart werden. Es wird empfohlen, den Eintopf genau im Auge zu behalten, damit die Zutaten nicht am Topfboden festkleben.