Mtsvane-Pamidori

Mtsvane Pamidori ist ein traditionelles Gemüsegericht aus Georgien. Das Gericht besteht normalerweise aus einer Kombination aus grünen Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Petersilie, Sellerie, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Die gehackten Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Petersilie und Olivenöl werden in eine Pfanne mit Wasser gegeben und bei geringer Hitze unter gelegentlichem Umrühren gekocht. Knoblauch und Salz werden zu einer Paste zerdrückt, und wenn das Gemüse vollständig gekocht und weich ist, wird die Pfanne vom Herd genommen und die Knoblauchpaste und der schwarze Pfeffer werden in das Gericht eingerührt. Mtsvane Pamidori wird normalerweise vor dem Verzehr auf Raumtemperatur abkühlen gelassen.