Murgh Kari

Murgh Kari ist ein traditionelles indisches Curry, das aus den nördlichen Teilen des Landes stammt. Dieses Hühnercurry wird normalerweise aus einer Kombination aus Hühnerbrust oder -schenkeln, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayenne-Pfeffer, Fenchelsamen, Tomaten, Koriander, Joghurt und Öl zubereitet. Die Soße wird mit dem Gemüse und den Gewürzen zubereitet, dann werden angebratene Hühnerstücke in den Topf gegeben und die Mischung wird dann geköchelt, bis alles zart und vollständig gekocht ist. Murgh Curry wird traditionell mit Reis, kleinen Samosas oder Naan als Beilage serviert. Dieses wohlriechende und aromatische Gericht wird oft mit gehacktem Koriander garniert.