Omelett

Omeleta ist ein traditionelles griechisches Omelett aus mediterranen Zutaten, was ihm im Vergleich zu klassischen Omeletts eine besondere und geschmackvolle Note verleiht. Anders als bei einem typischen Omelett werden bei der griechischen Omelett lokales Gemüse, Käse und manchmal auch Fleisch direkt in die Eier gegeben und nicht als Füllung. Die Basis besteht aus verquirlten Eiern, die mit Salz und Pfeffer gewürzt werden, und zerbröselter Fetakäse ist eine häufige Zugabe, die einen würzigen, cremigen Geschmack verleiht. Frische Tomaten, Paprika, Zwiebeln und manchmal Zucchini verleihen dem Omelett eine lebendige Farbe und einen kräftigen Geschmack, während Kalamata-Oliven für eine salzige Tiefe sorgen. Frische Kräuter wie Oregano, Petersilie oder Thymian verstärken den mediterranen Geschmack, und zum Kochen wird Olivenöl anstelle von Butter verwendet, was eine fruchtige Fülle verleiht. Das Gemüse wird normalerweise in Olivenöl sautiert, bis es weich ist, danach werden die geschlagenen Eier darüber gegossen, um den Käse und die Kräuter zu vermischen, und langsam gekocht, damit sich die Aromen verbinden können. Das griechische Omelett wird oft als Frühstück oder leichtes Mittagessen genossen und mit frischem Brot und griechischem Joghurt oder Tzatziki serviert.