Oyakodon

Oyakodon ist ein Gericht mit einem poetischen Namen, der „Vater und Kind“ bedeutet und sich auf die Tatsache bezieht, dass sowohl das Huhn als auch das Ei in dem Gericht verwendet werden. Es besteht aus einer Schüssel weißem Reis, der mit Huhn, Eiern und gehackten Frühlingszwiebeln belegt wird. Die Eier werden über den Reis gegossen, bevor sie vollständig gekocht sind, und der gekochte Reis vervollständigt die Arbeit und hilft den Eiern, fest zu werden. Dieses einfache Gericht wird in zahlreichen japanischen Restaurants wie Soba-Restaurants serviert. Oyakodon ist besonders zur Mittagszeit beliebt, da es einfach und schnell zuzubereiten ist, was für viele japanische Geschäftsleute von entscheidender Bedeutung ist. Außer in japanischen Fast-Food-Restaurants kann Oyakodon auch bei zahlreichen Straßenhändlern gekauft werden. Es wird empfohlen, es wie die Japaner zu essen, nämlich von unten nach oben, sodass immer etwas von der Belagschicht den weißen Reis bedeckt.