Pastizz

Pastizz ist Maltas Nationalsnack, ein Blätterteiggebäck mit Zutaten wie Erbsen, Ricotta, Sardellen, Corned Beef oder Äpfeln. Der dünne Teig wird gestreckt und mit Fettschichten dazwischen gerollt, wodurch die typische flockige Textur des Endprodukts erreicht wird. Der Teig wird dann mit einer der oben genannten Zutaten gefüllt, zu Rauten oder Halbkreisen geformt und anschließend goldbraun gebacken. Pastizzi können als Snack verzehrt oder als Vorspeise in Bars serviert werden.