Phat Phak Khom

Phat Phak Khom ist ein thailändisches Gemüsepfannengericht, das normalerweise aus Spinatblättern, Knoblauch und Fischsauce zubereitet wird. Andere typische Zutaten sind Chilis, Schalotten, Frühlingszwiebeln, Eier, Sojasauce oder Austernsauce, Zucker und optional ein Protein wie Schweinefleisch, Rindfleisch, Tofu oder fermentierte Sojabohnen. Phat ist das thailändische Wort für gebraten oder gebraten, während Phak Khom Spinat bezeichnet. Dieses Gericht kann allein gegessen oder mit gedünstetem Jasminreis als Beilage serviert werden.