Huhn 65

Chicken 65 ist ein klassisches Geflügelgericht mit Ursprüngen in Chennai, Indien. Es besteht aus frittiertem Hühnchen, das in Ingwer, Zitrone, roten Chilis und einer Vielzahl anderer Gewürze mariniert ist. Es gibt einige Theorien über den Ursprung von Chicken 65. Die beliebteste Theorie besagt, dass es 1965 in Tamil Nadu von A. M. Buhari kreiert wurde. Eine andere besagt, dass das ursprüngliche Gericht mit 65 scharfen Chilischoten als Beweis der Männlichkeit zubereitet wurde. Es gibt auch einige unwahrscheinliche Theorien, wie die, dass das Hühnchen in 65 Stücke geschnitten wurde oder dass das Hühnchen 65 Tage alt war, als das Gericht zubereitet wurde. Aufgrund der Beliebtheit des Gerichts gibt es zahlreiche Variationen und jeder südindische Staat hat seine eigene Version. In Karnataka wird das Gericht mit geriebener Kokosnuss garniert und in Andhra Pradesh wird das Hühnchen gekocht statt gebraten. Chicken 65 wird üblicherweise mit scharfen, roten Chutneys serviert.