Gesalzener Reis

Dieses nicaraguanische Eintopfgericht besteht aus Hühnchen oder Schweinefleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Minze und Reis. Der Name des Gerichts lässt sich als wässriger Reis übersetzen, und trotz der Zugabe verschiedener Gemüsesorten und Fleisch ist es der Reis, der dieses Gericht von einer Suppe in einen Eintopf verwandelt und ihm während des Kochvorgangs eine dichte Konsistenz verleiht. Für die traditionelle Version wird empfohlen, Arroz Aguado in Schüsseln zu servieren und mit Koriander, Minzblättern, Avocados und Limetten zu garnieren. Da dieses Gericht im Grunde die nicaraguanische Version der Hühnersuppe ist, wird es häufig Menschen serviert, die an einer Erkältung leiden, damit sie schneller wieder gesund werden.