Rostbrätel

Rostbrötchen ist ein traditionelles deutsches Gericht aus der Region Thüringen. Das Gericht besteht aus einer Kombination aus Schweinenacken, Zwiebeln, Senf, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Butter und dunklem Bier. Der in Scheiben geschnittene Schweinenacken wird zart gemacht und in Salz, Pfeffer, Senf, Zwiebeln und dunklem Bier mariniert. Anschließend wird es über Holzkohle gegrillt und während des Garens wird das Fleisch mit der Marinade bestrichen. Wenn es fertig ist, wird das Rostbrötchen vor dem Servieren mit gebratenen Zwiebeln und Knoblauch belegt. Es wird empfohlen, das Gericht mit einem Glas dunklem Bier zu kombinieren und es mit Brötchen oder Kartoffelsalat als Beilage zu servieren.