Muskatweinsauce ist eine traditionelle französische Sauce aus aromatischem Muskatwein. Die Grundversion dieser Sauce besteht aus Schalotten, Brühe und Muskatwein. Sie kann mit französischen Weinen wie Beaumes de Venise, Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat de Mireval oder Muscat de Rivesaltes zubereitet werden, aber auch internationale Muskatweine können verwendet werden. Diese Sauce kann verschiedene zusätzliche Zutaten enthalten. Einige der häufigsten sind Pilze oder Kräuter wie Thymian, Oregano oder Majoran. Muskatsauce kann zu verschiedenen Gerichten serviert werden. Sie ist eine ideale Beilage zu Foie Gras, Geflügel oder Meeresfrüchten.
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