Sishwala

Sishwala ist ein traditioneller Brei aus Eswatini (früher Swasiland). Er wird aus einer Mischung aus Maismehl, Salz, Wasser und getrockneten Bohnen hergestellt. Die Bohnen sollten über Nacht eingeweicht, dann abgegossen, mit Wasser bedeckt und mit Salz gewürzt werden. Die Mischung wird gekocht, bis sie weich ist, und gegen Ende der Kochzeit wird Mais hinzugefügt. Das Ganze wird vor dem Servieren gut vermischt. Dieser Brei wird normalerweise mit Fleisch oder Gemüse serviert.