Ja, igitt

Siu Yuk, eine Variante des typisch kantonesischen Siu Mei (gebratenes Fleischgericht), ist eine deftige Mahlzeit, die meist in kleinen Mengen verzehrt wird. Sie wird durch das Braten eines ganzen, gewürzten Schweins in Holzkohleöfen bei sehr hohen Temperaturen zubereitet, wodurch saftiges, zartes Fleisch und knusprige Haut entstehen. Traditionell wird das Fleisch so serviert, wie es ist, manchmal wird es aber mit Hoisin- oder Sojasauce serviert. Da die Chinesen bekanntlich viele Glaubensrichtungen haben, wird Siu Yuk in Hongkong oft dem Jadekaiser (dem ersten Gott der chinesischen Kultur) dargebracht, um die Premiere eines Films zu feiern, in der Hoffnung, dass der Film großen Erfolg in den Kinos hat. Das Gericht wird oft mit Ananas- oder Gurkenscheiben garniert, in eine rote Schachtel gelegt und in rotes Geschenkpapier eingewickelt, um zusätzliches Glück zu bringen.