Ein Slopper ist im Grunde ein Hamburger oder Cheeseburger mit einem gegrillten Brötchen, serviert in rotem oder grünem Chili. Manchmal wird er mit Pommes Frites, Avocados oder Zwiebeln belegt. Es wird angenommen, dass der Slopper entweder in Gray's Coors Tavern oder in der Star Bar in Pueblo, Colorado, in den 1950er oder 1970er Jahren erfunden wurde, je nachdem, wen man fragt. Die Burger können normal (mit Brot oben und unten) oder offen serviert werden und werden normalerweise mit Messer und Gabel gegessen.
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