Karakolierte Suppe

Sopa de Caracol ist eines der bekanntesten Gerichte der honduranischen Küche. Es besteht aus großen Muschelstücken, die in Kokosmilch mit Muschelbrühe, Maniok, Kochbananen und Gewürzen wie Koriander, Knoblauch und Chili gekocht werden. Für mehr Geschmack werden häufig weitere Gemüsesorten hinzugefügt, beispielsweise Zwiebeln, Karotten oder fein gewürfelte Tomaten. Das Gericht ist in der gesamten Karibik beliebt, insbesondere auf Inseln wie den Bahamas und Jamaika.