Spinat und Kichererbsen
Espinacas con garbanzos ist ein nahrhaftes andalusisches Gericht mit Spinat und Kichererbsen als Hauptzutaten. Es gibt viele Rezepte und Versionen dieses vegetarischen Gerichts, aber am häufigsten wird es mit Knoblauch, Olivenöl, Tomaten, Paprika, Essig und Kreuzkümmel gewürzt. Espinacas con garbanzos wird in den kälteren Monaten in Spanien kochend heiß serviert, oft mit einer Scheibe frittiertem Brot als Beilage.
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