Stekt-Strömung

Stekt strömming oder gebratener Hering ist eine herzhafte schwedische Spezialität, die aus Heringsfilets besteht, die mit Salz, weißem Pfeffer und frischem Dill gewürzt, mit Mehl und Paniermehl umhüllt und dann in Butter gebraten werden, bis sie knusprig und außen goldbraun sind. Es gibt viele Möglichkeiten, diese köstlichen Fischfilets zu essen und zu servieren, aber normalerweise werden sie von Kartoffelpüree, Preiselbeeren oder Preiselbeermarmelade, roten Zwiebeln oder eingelegten Gurken begleitet. Eine andere Möglichkeit, gebratene Heringe zu verzehren, besteht darin, sie mit einer Mischung aus Essig, Zucker, Piment und gehackten roten Zwiebeln zu belegen, die auch in einem anderen schwedischen Fischgericht verwendet wird, das als Inlagd Sill (eingelegter Hering) bekannt ist. In Schweden werden frisch gebratene Heringe auf gebuttertem Knäckebrot oder schwedischem Knäckebrot als beliebtes Streetfood verkauft. Weitere köstliche Variationen dieses Gerichts sind Heringsbrötchen (Strömmingsrulle) und Heringsburger (Strömmingsburgar).