Stuffat tal-qarnit
Stuffat tal-qarnit ist ein maltesischer Eintopf mit Tintenfisch und mediterranen Grundzutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Rotwein, Oliven, Kapern und Tomaten. Bei der Zubereitung eines Eintopfgerichts können Kartoffeln sowie Thymian, Majoran, Rosinen oder Walnüsse hinzugefügt werden. Es wird empfohlen, den Tintenfisch vor dem Kochen einzufrieren oder mit einem Hammer zu klopfen. Dieser Eintopf wird oft mit knusprigem Brot oder Bratkartoffeln als Beilage serviert.
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