Eisbecher

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Die Hauptzutat dieser herzhaften koreanischen Suppe ist der Eisbecher – koreanische Blutwurst. Die Suppe wird mit einer würzigen Brühe zubereitet, die Eisbecherscheiben, andere Innereien, Gemüse und Nudeln enthält, während Reis zur Suppe hinzugefügt oder als Beilage serviert werden kann. Sundaeguk gilt als ausgezeichnetes Katermittel und wird normalerweise mit Kimchi, Kkakdugi oder anderen koreanischen Beilagen (Banchan) genossen.

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