Bammy

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Bammy ist ein traditionelles jamaikanisches Maniok-Fladenbrot. Der Teig wird oft in Kokosmilch getränkt und dann frittiert, gedämpft oder gebacken. Es stammt von den Arawaks, den Ureinwohnern der Insel. Das Brot kann normalerweise bei lokalen Händlern gekauft werden und wird entweder zum Frühstück oder als Beilage zu Fischgerichten serviert.

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