Weißes Maneštra

Bela Maneštra ist ein traditionelles kroatisches Gericht aus der Kvarner-Region. Diese einfache Art von Maneštra wird aus einer Mischung aus Kartoffeln, Reis, Öl, Wasser, Salz, Pfeffer und Petersilie hergestellt. Die Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten und gekocht, bis sie weich sind. Reis, Salz, Pfeffer, Petersilie und Öl werden in den Topf gegeben und die Maneštra wird etwa 15 Minuten lang geköchelt, bevor sie verzehrt werden kann. Während des Kochvorgangs sollte die Mischung ständig gerührt werden. Diese Maneštra wird weiße Maneštra genannt, da sie eine blasse Farbe hat, die sich von den meisten anderen Maneštra-Arten unterscheidet.