Wie man Mazare macht

Mâncare de mazăre ist ein rumänischer Erbseneintopf. Die Erbsen werden normalerweise mit gehackten Zwiebeln, Karotten, Paprika, Pastinake, Tomatensauce, Gemüsebrühe und Gewürzen gekocht. Der Eintopf kann nur mit Gemüse zubereitet werden (dann ist er für die Fastenzeit geeignet) oder mit Fleisch, normalerweise Huhn, Rind oder Schwein, kombiniert werden. Dieser warme und sättigende Erbseneintopf kann mit Dill garniert werden und wird normalerweise zum Mittag- oder Abendessen gegessen. Typische Beilagen zu diesem Gericht sind frische Salate, Brotscheiben und rumänischer Telemea-Käse.