Wilensky Special ist ein kanadisches Sandwich aus dem Wilensky's in Montreal, das 1932 als Zigarrenladen und Friseursalon eröffnet wurde. Das Sandwich besteht aus einem runden, flachen Pletzl-Brötchen, das auf einem Grill gepresst, halbiert, mit Senf bestrichen und mit Rindersalami und Rindermortelle gefüllt wird. Der Senf ist obligatorisch und es gibt keine zusätzlichen Gewürze, aber die Kunden können für ein paar Cent mehr Schweizer Käse oder Cheddar-Käse dazu nehmen. Zu Wilensky Special gibt es oft eine saure oder halbsaure Gewürzgurke und einen Soda-Frappé. Laut der Zeitschrift Travel and Leisure wurde Wilensky Special zu einem der besten Sandwiches der Welt gekürt.
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