Zagorska juha s vrganjima

Diese traditionelle Suppe stammt aus der kroatischen Region Zagorje. Sie wird mit Steinpilzen, Wurstwaren, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein, Sauerrahm und Gewürzen wie Paprika, Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern zubereitet. Diese herzhafte und nahrhafte Suppe ist besonders im Herbst und Winter beliebt und soll als Katermittel recht wirksam sein. Sie ist auch ein Grundnahrungsmittel bei zahlreichen Festen in Zagorje, wo sie manchmal in einem ausgehöhlten Laib runden Brots serviert wird.