Sayur Asem ist eine süß-saure Gemüsesuppe. Sie wird oft als Tamarindensuppe bezeichnet und ist eines der beliebtesten Gemüsegerichte Indonesiens. Das gesamte Gericht basiert auf Tamarinde, einer ungewöhnlichen Pflanze, die häufig in Südostasien angebaut wird und dem Gericht einen unverwechselbaren sauren Geschmack verleiht. Andere traditionelle indonesische Zutaten in Sayur Asem sind Jackfrucht, Melinjo, lange Bohnen, Bilimbi, Kürbis, Mais und Chayote. Sayur Asem stammt ursprünglich von den Sundanesen, die in West-Java leben. Das ursprüngliche Rezept für diese traditionelle Suppe wurde jedoch in ganz Indonesien angepasst. Unter Verwendung der verfügbaren Zutaten wurden zahlreiche verschiedene Sorten von Sayur Asem geschaffen. Normalerweise wurden diese neu entstandenen Sorten nach der Region ihres Ursprungs benannt. Diese Suppe ist äußerst vielseitig und kann als Vorspeise, erster Gang oder Beilage zur Hauptmahlzeit serviert werden. Am häufigsten wird sie zusammen mit Reis, gebratenem Hühnchen, Tempeh, Tofu und gebratenem oder gesalzenem Fisch serviert. Sie wird traditionell im Sommer zubereitet und normalerweise warm serviert.
key 'reviews (de-DE)' returned an object instead of string.
Sei der Erste, der Sayur Asem bewertet!
Deine Geschmackserfahrung zählt! Teile deine Bewertung und hilf anderen Feinschmeckern, dieses Gericht zu entdecken.
Mehr Entdecken
Entdecke neue kulinarische Erlebnisse