Sunomono

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Sunomono ist ein beliebter japanischer Gurkensalat, der mit einem leicht gesüßten Dressing aus Essig und Sojasauce gewürzt wird. Er ist einfach und erfrischend und kann neben dünn geschnittenen Gurken auch mit verschiedenen anderen Zutaten wie Meeresfrüchten, Algenstreifen oder gerösteten Sesamkörnern zubereitet werden. Er wird normalerweise als Vorspeise oder leichte Beilage serviert.

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