Correo basura

¿Quién hubiera pensado que con tan solo seis ingredientes en una lata se convertiría en el plato nacional de Estados Unidos? La mezcla cuadrada de carne de cerdo, agua, sal, azúcar, almidón de patata y nitrato de sodio llamada Spam ha vendido más de ocho mil millones de latas desde que el producto se puso a la venta en 1937. Cocinada al vacío, esta gran fuente de proteínas fue inventada por Jay Hormel, quien envasó la paleta de cerdo con especias añadidas, sin tener en cuenta a su competencia que utilizaba labios, hocicos y orejas en sus latas. Como forma de diferenciar su producto, decidió reducir el tamaño de la lata y diseñar una etiqueta visualmente atractiva. La popularidad y las ventas del producto se dispararon después de la Segunda Guerra Mundial, cuando se envió al extranjero para saciar el hambre de los soldados estadounidenses; su vida útil indefinida hizo posible que se enviara a todo el mundo sin que se estropeara. La activa publicidad de Hormel, así como los elogios de Eisenhower, Thatcher y Khrushchev, tampoco obstaculizaron su éxito. El Spam incluso apareció en el Flying Circus de Monthy Python, un famoso programa de comedia británico, lo que aumentó aún más la popularidad del producto en el Reino Unido. Desde el Spam normal hasta el Spam de pavo y el Spam Light, los consumidores están ideando nuevas formas de incorporar Spam a los platos, y parece que su popularidad nunca desaparecerá, especialmente en Hawái, donde es tan popular que incluso se lo ha apodado el filete hawaiano, que se incorporó a un plato hawaiano llamado Spam musubi, una ingeniosa porción de Spam estilo sushi con algas y arroz.