El kaeng som es un curry tailandés agrio a base de agua que se prepara típicamente con pescado o camarones y una pasta espesa que generalmente incorpora chalotes, chiles y camarones. El plato viene en numerosas variedades y puede variar mucho según la región. En el sur de Tailandia, a menudo incorpora cúrcuma y ocasionalmente aparece en los menús como curry naranja o amarillo, pero no debe confundirse con el clásico curry amarillo a base de coco conocido como kaeng kari. Las variedades que se encuentran en las regiones centrales generalmente están enriquecidas con pulpa de tamarindo que le da al plato su típico sabor agrio. El kaeng som se puede preparar con varias verduras, mientras que el añadido moderno común también incluye el pastel cha om, un plato frito a base de huevo hecho con hojas de acacia.
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