La ensalada Shirazi es una ensalada tradicional iraní hecha con pepinos, tomates, cebollas y jugo de limón o lima. Si se desea, se puede agregar cilantro, menta seca y pimientos verdes para realzar el sabor y la textura. La ensalada recibe su nombre de Shiraz, una ciudad en el suroeste del país. Se sirve tradicionalmente como un acompañamiento refrescante para platos de arroz o carne, aunque también se puede comer sola, especialmente durante el verano.
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