Lucy jugosa

Nombrada una de las 17 hamburguesas más influyentes por la revista Time, Juicy Lucy (también escrita a propósito sin la "i") es una versión de la hamburguesa con queso clásica en la que el queso se derrite dentro de la hamburguesa. Sin lugar a dudas, una de las favoritas de Minneapolis, la hamburguesa Lucy rellena de queso es una experiencia exquisita que, de hecho, requiere cierta habilidad para saber cómo comerla sin quemarte la boca con un chorro caliente del queso americano derretido que fluye entre las dos hamburguesas de carne picada. Aparte de la suculenta carne, esta hamburguesa con queso también conlleva otro cuarto de libra de controversia, principalmente debido a la disputa sobre su origen, ya que hay dos restaurantes de hamburguesas de Minneapolis que reivindican su invención. Matt’s Bar & Grill la puso en el menú poco después de su apertura en 1954 cuando un cliente local pidió dos hamburguesas con una loncha de queso en el medio. Al morder esta nueva delicia con queso, mientras el queso caliente salía a borbotones, se limpió la boca y dijo: "¡Oh, esa Lucy es una jugosa!", explicó el fundador Matt Bristol. La demanda de los clientes creció "tan rápido que se olvidaron de añadir la i", y así nació la leyenda de Jucy Lucy, aunque el error ortográfico probablemente fue simplemente un error tipográfico del cocinero detrás de la barra. En esa misma calle en el sur de Minneapolis, el popular local de estilo clandestino llamado 5-8 Club finalmente comenzó a hacer su propia versión de esta hamburguesa, y también afirmaba ser el lugar de su origen. Y aunque el 5-8 Club no ofreció ninguna historia histórica para validar su afirmación, agregaron la "i" para convertirla en una Juicy Lucy, y el resto es historia. A excepción de la i de juicy, su versión de esta delicia carnosa del Medio Oeste era prácticamente la misma, pero a diferencia de Matt's Bar, que se apega a la receta original, el 5-8 Club ofrece hoy hamburguesas Lucy rellenas con una selección de queso americano, Amablu Blue, Pepper o suizo. Curiosamente, el verdadero origen de la hamburguesa Lucy, que rebosa de queso, sigue siendo un acalorado debate, ya que los dos bares siguen burlándose el uno del otro con sus lemas: mientras que Matt's Bar dice "Recuerde, si está bien escrito, ¡está comiendo una copia descarada!", el 5-8 Club afirma que "Si está bien escrito, está bien hecho". Esta rivalidad continúa divirtiendo a la gente de Minneapolis y agrega solo una pizca de ese picante adicional para hacer que desee probar ambas Lucys.